酸 酸 鹹 鹹 冰 冰 ㄉ 胡 蘿 蔔
材料
紅蘿蔔 1 大根
檸檬 1 顆
大蒜 2 顆
小茴香 2 小匙
橄欖油 3 大匙
鹽 隨緣
可有可無的材料
蝦仁 爽就好
作法
1- 紅蘿蔔削皮後用同一個削皮刀繼續削薄片，也可以切成小條狀或塊狀或任何想要的形狀，只要別太大就好，這樣醃的味道才能入味
2- 大蒜切成碎末，越碎越好
3- 檸檬汁擠到削好片的胡蘿蔔上，然後把小茴香、橄欖油、鹽都加進去後好好拌一拌，拌的時候汁可能會亂噴，自己小心
4- 拌好後放到冰箱至少兩小時，ok，其實更短時間也可以。要放蝦仁的話在吃之前再把水煮的蝦仁跟冰鎮過的紅蘿蔔拌一下就好了