2016 年 10 月 20 日
早餐 @ 暗黑宿舍
恰巴達夾起司炒蛋 + 煙燻鮭魚
又來到了三明治教學時間，不一樣的餡料，但真理是永恆的，要做出好吃的三明治，首先要有的永遠是好吃的麵包。今天用的麵包是 LIDL 超市裡特價的超大恰巴達，我們好像吃了兩天又二分之一才吃完它，由此證明，在廉價的地方，也是可以有好吃的麵包，大家不要放棄家樂福或是愛買。
恰巴達夾起司炒蛋 + 煙燻鮭魚
材料
- 好麵包
- 蛋
- 起司（一樣，不要用美而美做起司蛋餅那種起司，可以用 emmental 或類似的歐系起司，量販店都有）
- 奶油
- 鹽巴、胡椒
- 煙燻鮭魚片
首先，切一塊奶油放到熱鍋，打蛋之後可以撒點鹽巴胡椒調味，再加點奶油攪拌一下，因為奶油可以讓星期一早晨的憂鬱心情高好幾的檔次。蛋汁倒到鍋裡之後不要馬上攪拌，看有一點熟、有點定型了，再攪拌一下，過一會再定型，這樣就能達到你想要的形狀，也可以不時攪拌讓它成為鬆鬆的炒蛋。在定型的時候，把起司放入，雖然蛋跟起司不會水乳交融，但也會一拍即合，這時可以熄火，把蛋和起司放入抹了奶油的麵包之中，再夾入燻鮭魚片就完成了。如果想吃熟的燻鮭魚，那在放起司的時候可以一起放入燻鮭魚片。