SHAKSHOUKAAAAA
材料
雞蛋 2 顆
紅或橘色甜椒 1 顆
番茄 2 顆
番茄泥 1 大匙
大蒜 3 顆
鹽跟胡椒 自己來
小茴香粉 隨緣
水 2 杯左右
可有可無的材料
醃檸檬 大拇指的量
青椒 1 顆
費塔起司 爽就好
作法
1- 甜椒去籽後切成大概指甲大小，或長條，其實都可以。想要更多顏色可以再切點青椒，但煮熟後顏色變色所以自己小心
2- 蕃茄跟洋蔥切丁。醃檸檬切成碎末，沒有的話也沒關係，有的話更酸更爽
3- 炒鍋裡倒點油，把番茄丁、甜椒、醃檸檬放進去、撒點胡椒拌炒個三分鐘
4- 倒一杯水，把番茄泥加進去，然後放鹽跟小茴香粉之後攪拌均勻
5- 理想的濃稠度是在鍋裡挖兩個放蛋的洞，洞可以維持形狀但鍋底還是有點湯汁。水不夠就再放點，水太多就拿掉蓋子再煮一下。蛋放下去後蓋起來悶煮個三分鐘。想要蛋黃是全熟的話應該會想要悶煮五分鐘
6- 好了，可以拿餅蘸著吃，或配飯...吧...？