很 油 の 菇 菇
材料
洋菇 兩顆拳頭的量
大蒜 3 顆
洋蔥 半顆
奶油 3 大匙
小茴香粉 2 小匙
辣椒粉 1 小匙
鹽跟胡椒 不要客氣
水 3 大匙左右
可有可無材料
Nutmeg 粉 1 小匙
肉桂粉 半小匙
香菜 幾片葉子裝飾用
作法
1- 洋菇洗乾淨之後放旁邊。我喜歡吃整顆，也可以切半，只是吃起來沒那麼爽
2- 大蒜切碎，洋蔥切成小丁
3- 在平底鍋裡把奶油放進去融化，然後把大蒜跟洋蔥丟進去，撒點胡椒後炒個一分鐘
4- 把洗好的洋菇放進鍋裡，然後加入香料們，好好翻炒一下
5- 香料炒均勻後加水，可以蓋蓋子稍微悶個約莫兩分鐘
6- 洋菇顏色變深，有點呈現咖啡色的時候差不多就好了，撒點香菜葉就可以吃了