燴飯、糖醋高麗菜、白飯
9 月 27 日：米之白飯的千萬種吃法之一（但沒有白飯的食譜，因為，就是米跟水ㄚ）
© Grace Lin
燴飯
材料：
雞胸肉（或其他肉，或不要肉）
蕃茄
胡蘿蔔
木耳
青蔥
板豆腐
洋蔥
大蒜
薑
蛋
太白粉
醬油
麻油
沙拉油
做法：
1. 雞胸肉切片之後先醃過（跟蒜末、薑末、醬油、麻油、一點醋、太白粉）。
2. 蕃茄切片、胡蘿蔔和木耳切絲、青蔥切段、豆腐切丁、洋蔥切絲、大蒜切碎。但其實所有配料都是很隨興的搭配，不只限於我列的這些，可以有千萬種組合。
3. 用高湯和太白粉混合成勾芡用的湯汁。蛋打成汁。
4. 在鍋裡倒一點沙拉油，油熱了之後放入洋蔥和大蒜爆香，再放雞肉，雞肉半熟時加入蕃茄、胡蘿蔔、木耳、青蔥段、豆腐，一起炒到快熟的時後，加入步驟 3 勾芡，再加一點蛋汁就完成了。勾芡太多就會變很濃，幾乎鼻涕狀，可以再加一點水再加熱，或是把料挑出來放棄果凍狀態的湯汁。
糖醋高麗菜
材料：
高麗菜
辣椒
大蒜
白醋
糖
沙拉油
做法：
1. 高麗菜切片，厚跟薄的部份分開放。
2. 辣椒切斜片、大蒜切片，好啦其實怎麼切都可以，只要不是整顆丟進鍋裡就好。
3. 在鍋裡放點沙拉油，把辣椒和大蒜放進去爆香，再加入厚片的高麗菜，加一點白醋跟一點點糖，炒到高麗菜看起來有點軟的時候（可以自己嚐嚐看），把薄片的部份放進去一起炒，依照個人習慣可以再加醋、糖、鹽調味。
4. 若看起來很乾快要燒焦，但是菜還沒熟，可以加一點水到鍋裡，蓋上蓋子燜一下。
5. 嚐嚐看好了就是好了（廢話）。